Bí quyết chọn Hồng Trà pha Trà Sữa ngon nhất!

Hồng Trà pha Trà Sữa ngon nhất!

Hồng trà là gì?

Hồng trà (hay còn được gọi là trà đen) là một loại trà được lên men gần như toàn phần trong quá trình chế biến từ lá chè tươi thành trà khô thành phẩm. Hồng trà trải qua đủ các bước từ vò chè, sao chè và lên men, qua diệt men kiểm soát theo kinh nghiệm trà sẽ có hương vị thơm ngon. Có thể nói hồng trà là loại có vị ngọt hương thơm hoa quả tự nhiên và dễ làm dậy hương nhất. Chính vì vậy làm trà sữa từ Hồng Trà luôn là lựa chọn số 1 tại các hàng quán.

 

Hồng Trà là bí kíp số 1 để pha trà sữa

Công thức trà sữa có thành phần sữa trong đồ uống. Đa số công thức pha không có nhiều khác biệt nhưng hương vị lại có quán ngon hơn, đặc biệt hơn. Bí mật nằm ngay trong nguyên liệu mà các thương hiệu sử dụng và hồng trà cao cấp chính là một điểm làm bật lên hương  vị của thức uống triệu người mê này. Chọn loại hồng trà có chất lượng tốt và xuất xứ rõ ràng để tốt cho sức khỏe của bạn. Nước cốt trà sau khi hãm phải có màu nâu đỏ hổ phách, mùi thơm mạnh tự nhiên và không có mùi ẩm mốc của trà cũ.

Nguyên liệu bạn cần

• Sữa tươi không đường (hoặc sử dụng bột sữa để pha bán quán giúp giảm giá thành cho ly đồ uống)
• Nước nóng
• Đường trắng
• Topping hoặc trân châu
• Dụng cụ: Bình ủ trả, thìa khuấy, nồi nhỏ

Hướng dẫn cách làm hồng trà sữa

1. Làm syrup đường

Cho đường và nước (tỷ lệ 2:1, tức 2 bát đường thì lấy 1 bát nước) vào nồi nhỏ. Đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều cho đến đường tan hoàn toàn thì tắt bếp. Trong lúc đợi cho syrup đường nguội thì ta chuyển sang bước tiếp theo.

Nước đường sau khi nguội có thể đổ vào bình cất để sử dụng cho những lần pha sau.

2. Ủ hãm trà

Đầu tiên, tráng bình trà bằng nước sôi để bình trà nóng, không ảnh hưởng đến nhiệt độ hãm trà. Sau khi tráng xong, cho trà đen vào bình trà rồi đổ nước nóng 95 – 100 độ C vào hãm. Tỷ lệ trà và nước cùng thời gian hãm trà bạn tham khảo theo hướng dẫn của trà sản xuất trà.

Hoặc bạn cũng có thể pha trà theo tỷ lệ nước và trà là 1:30 (tức là nếu pha 1 khẩu phần thì cứ 5g trà bạn hãm bằng 150ml nước nóng). Thời gian hãm trà khoảng 15 phút.

3. Nấu trân châu đen

Cho nước và trân châu làm sẵn vào nồi. Để nước ngập trân châu rồi đun trân châu cho đến khi trân châu chín nổi lên trên mặt nước. Vớt trân châu ra để cho ráo nước.

4. Hoàn thiện đồ uống

Cho lần lượt nước cốt trà, syrup đường, sữa tươi vào ly thuỷ tinh. Dùng que khuấy đều hỗn hợp trên. Thêm đá viên cho đầy ly.

Toping thêm cho ly hồng trà sữa trân châu đen hoặc thạch.

5. Thưởng thức

Giờ bạn chỉ việc tìm một nơi thoáng mát và tưởng thưởng cho mình ly trà sữa chính tay mình làm ra.

Mua các loại trà cao cấp tại Tâm An Trà

Trà Shan Tuyết trở thành một đặc sản được nhiều người săn đón. Tuy nhiên, để tìm được nguồn trà chính chuyên cần kiểm tra nguồn gốc, tư liệu và địa chỉ bán hàng. Tâm An Trà là thương hiệu trà chuyên cung cấp các dòng trà Shan Tuyết được thu hái 100% tại Bản Bẹ, Tà Xùa. Đảm bảo cho người dùng chất lượng sản phẩm đáng tin cậy.